Numită după unchiul Pepin din Postřižiny. Mai rotundă și mai maltoasă decât výčepní obișnuită, cu un mijloc de pâine și un final curat, scurt. Alegerea de fiecare zi.

Servește la 6–8 °C, într-un pahar înalt clătit cu apă rece. Toarnă constant, pe mijloc, ca să ridici două degete de spumă — cehii consideră spuma parte din bere, nu spațiu pierdut.

Preparată cu apă din fântânile fabricii, malț de orz din Moravia, hamei Žatec (Saaz) în conuri întregi și drojdia casei. Fermentată în vase deschise, apoi maturată la rece 30–45 de zile, în funcție de grade.

Termen de valabilitate: berea la sticlă se păstrează 3–9 luni, butoaiele 1–3 luni. Ține sticlele în poziție verticală, ferite de lumină, între 5 și 12 °C.

Comenzile plasate până la 15:00 pleacă în aceeași zi lucrătoare. Livrarea costă 59 lei și este gratuită când coșul depășește 500 lei.

La fiecare livrare se verifică vârsta la ușă. Navetele nedeschise pot fi returnate în 30 de zile, cu rambursare integrală — vezi livrare și retur.